「永東ソルロンタン」でソルロンタンの奥深さに悩む
カロスキルから徒歩圏内にあって24時間営業の「永東ソルロンタン」に行ってきました。ソルロンタンは食べ方が独特なので悩んでしまいました。やかんの中はお水じゃなくてアレのお汁さんでした。
naver mapのお店情報:https://store.naver.com/restaurants/detail?id=11678754
場所は新沙駅5番出口から約100m、徒歩3分くらいです。カロスキルからも徒歩圏内です。店内は広くて清潔感があるので、ゆっくり食事を楽しむ事ができます。
メニューはソルロンタン11,000ウォンとスユッ38,000ウォンの2つだけです。まず、ソルロンタンとは「牛の肉や骨を長時間煮込んで作る乳白色のスープ料理」です。スユッは「茹でた牛肉の様々な部位を、タレにつけて食べる料理」です。
ソルロンタンを注文してテーブルに置いてあるキムチとカクテキをいただきます。カットされてないので、自分ではさみを使って切ります。ここのカクテキ、甘みがあってめっちゃ旨いです。
程なくしてソルロンタンが運ばれてきます。肉のスライスは6枚でした。これで11,000ウォンはコスパ悪いです。そのままだと薄味なので、塩・コショウ・唐辛子・ネギを駆使して自分好みに味変していきます。しかし、この味変のさじ加減がめっちゃ難しいんです。
やかんの中にはカクテキの汁が入っているので、最終的な味変に使います。結局、今回も味変に失敗してしまったようで、美味しいソルロンタンを頂く事はできませんでした。誰か簡単にできるソルロンタンの味変について教えて下さい。
<最終訪問:2018年10月>